"عش البلبل"، من الحلويات الشامية المشهورة ويُقبل المصريين على تناولها لما تمتاز به من مذاق رائع، وتحاول بعض السيدات صنعه داخل المنزل؛ لذلك يقدم "أهل مصر" طريقة عمل "عش البلبل" على الطريقة الشامية.
المقادير:
1/2 كيلو كنافة طازجة، خُصلات.
زبدة سائلة للدهن
زيت غزير للقلي
فستق صحيح مُقشر
شربات
اقرأ ايضًا..طريقة عمل بودنج الشوكولاتة مع الكيك
الطريقة:
تفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة رفيعة، وتُرش بقليل من الزبدة السائلة. ثم تُلف الخصلات حول غطاء بلاستيكي صغير، مع الضغط الخفيف بأطراف الأصابع، للحصول على أكواب أو أساور بحجم مناسب، مع التخلص من الكنافة الزائدة، تكرر الخطوات السابقة، حتى الانتهاء من كمية الكنافة، ثم تُرص وحدات الكنافة في صينية (مع مراعاة عدم نزع الغطاء البلاستيكي). .
تغطى الصينية وتوضع بالثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك، يسخن الزيت في إناء عميق وينزع الغطاء البلاستيكي من كل وحدة كنافة، ثم تُقلى في الزيت حتى تحمر من جميع الجهات، تُرفع على منشفة ورقية، للتخلص من الزيت الزائد، وتترك لتبرد قليلاً.
يُخلط الفستق مع قليل من الشربات في وعاء عميق ثم تُحشى وحدات الكنافة بخليط الفستق، وترص في طبق التقديم، ويسكب فوقها قليل من الشربات.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
