طريقة عمل مهلبية الموز

المهلبية من الحلوى التي يعشقها المصريون وبخاصة في فصل الصيف لمذاقها اللذيذ المساعد على الانتعاش ولها أنواع كثيرة وتقدم أهل مصر هنا طريقة عمل مهلبية الموز ومكوناتها لتجريبها في المنزل لتكون بطريقة آمنة وغير مكلفة على الأسرة.

المكونات:

6 حبات من الموز الطري.

ربع كوب من عصير الليمون الحامض.

ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.

ثلاثة أكواب من الحليب السائل.

ربع كوب من السكر.

ثلاث بيضات.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

نصف كوب من البسكويت السادة.

طريقة التحضير:

قشري حبات الموز، ثم قطعيها لقطعٍ صغيرة، وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي. أضيفي عصير الليمون، وجوزة الطيب، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها على درجة متوسطة. اسكبي الحليب في قدرٍ عميق، ثم ارفعيه على النار، وأضيفي إليه السكر. حركي الحليب جيدا، حتى يذوب السكر، ثم اتركيه يغلي على حرارة متوسطة. اخفقي البيض والفانيلا في وعاء صغير، ثم اسكبي الخليط على الموز. أضيفي خليط الحليب والسكر، ثم اخلطي جميع المكوّنات مع بعضها حتى تصبح خليطا متجانسا. ارفعي الخليط عن النار، ثم اتركيه حتى يصبح كثيفا ومتماسكا. اسكبي المهلبية بالموز في قالب بايريكس، ثم زينيها بشرائح الموز، وقطع البسكويت، وقدميها للأكل. أدخلي المهلبية بالموز للثلاجة، ثم اتركيها لمدة ساعة حتى تبرد. قدمي المهلبية للأكل.