يحل علينا عيد الأضحى 2019 بعد أيام قليلة من الآن، ويتجه المصريون إلى شراء اللحوم والأضحية بكثافة فمنهم من يضحى امتثلا لسنة نبينا صلى الله عليه وسلم ومنهم يأتي باللحوم لطهيها وهو الإنسان غير القادر على الأضحية.
التموين تلغي إجازات المفتشين أثناء أيام عيد الأضحى
وفي إطار دور وزارة التموين التوعوي والرقابي ينشر جهاز حماية المستهلك نشرات إرشادية لتعريف المواطنين بصفات اللحوم الجيدة حتى لا يقع المواطن في براثن جشع الجزارين وعدم ضمير البعض منهم.
وحرصا من موقع "أهل مصر" ننشر مواصفات اللحوم الجيدة كما قررتها وزارة التموين متمثلة في جهاز حماية المستهلك ومواصفاتها هي:
1) اللون وردي فاتح إلى غامق قليلا تبعا لعمر الحيوان المذبوح والدهن أبيض ناصع كما في الجاموس والضأن ومائل للاصفرار كما في البقري.
أن تكون اللحوم معروضة بثلاجات العرض أو داخل محال الجزارة ومغطاة بشاش أبيض نظيف.
2) أن تكون رائحتها مقبولة ومميزة لنوع اللحم.
3) أن يكون القوام متماسك لا يسهل قطعه بأظافر اليد.
4) لا يوجد به مواد مخاطية أو هلامية أو منداة.
5) أن تكون الأختام واضحة على الذبيحة ومقروءة ومميزة لكل نوع.
اللحوم البلدية
الكبيرة منها يكون شكل الختم فيها مثلث ولونه أحمر
الصغيرة يكون شكل الختم فيها مربع ولونه أحمر.
لحوم المواشي المستوردة والمذبوحة محليا
الكبيرة منها يكون شكل الختم مثلث ولونه بنفسجي
الصغيرة منها يكون شكل الختم فيها مربع ولونه بنفسجي
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
