طريقة عمل طاجن العكاوي من ألذ أكلات عيد الأضحى 2019 الأساسية لدى المصريين، فهي عبارة عن ذيل البقرة، وهي أكلة شعبية تحتوي على قيمة غذائية عالية جدا ومفيدة لجسم الإنسان، حيث تمنحه الطاقة والحيوية اللازمة للقيام بمهامه دون تعب أو إرهاق، ويوجد أيضا الكثير من الأكلات التي يشتهر بها المصريين كالكبدة، والممبار، والكلاوي، والفشة، فكل هذه الأشياء لا يمر العيد دونها.
وتقدم لكم "أهل مصر" طريقة تحضير العكاوي اللذيذة للاستمتاع بأكلات عيد الأضحى بمختلف الوصفات، والأنواع والأشكال، فنحن دائما في خدمتكم.
طاجن عكاوي
مكونات طاجن العكاوي :
- لحم عجل عكاوي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- 5 فصوص من الهيل.
- 4 بصلات.
- حبة طماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ثلاث أوراق من الغار.
- عود قرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- فصان ثوم مفروم.
طريقة عمل طاجن العكاوي
طريقة تحضير طاجن العكاوي بالبصل للشيف شربيني
طريقة عمل طاجن العكاوي:
- بعد تنظيف اللحم يتم تقطيع البصل والفلفل والطماطم وإضافتهم له.
- يتم إضافة البهارات الى الخليط، كما أنه يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة، وبعد ذلك يترك الخليط للتتبيل على الأقل لمدة ساعة.
- تنقل المكونات في طاجن ونضيف إليه الماء حتى ربعه ويرفع على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى نتأكد أن الماء تبخر ووصل إلى أربعة.
- نغطي الطاجن بورق الألومنيوم فويل ونضعه بالفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
- نخرج الطاجن من الفرن، وننزع عنه ورق الألومنيوم ثم ندخله ثانية ونشعل الشواية لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يحمر وجهه.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
