طري علي قلب أسرتك.. طريقة عمل شوربة الكوارع علي وصفة "الست غالية"

تعتبر شوربة الكوارع من الأكلات الشعبية الشتوية، ويشتهرالمطبخ المصري بتحضيرها، وهي عبارة عن أقدام الأبقار، والجواميس، وتقدم على شكل شوربة، أو فتة، أو تقدم مع الأرز كطبق رئيسي، وتحتوي شوربة الكوارع علي الكثير من الفوائد الصحية.

وهناك الكثير من الدراسات العلمية أثبتت مدى فعالية شوربة الكوارع في علاج العديد من المشاكل الصحية، وخصوصاً في مشاكل البشرة، ونتناول في المقال التالي مكونات عمل شوربة الكوارع وطريقة تحضيرها.

مكونات شوربة الكوارع

- كوارع.

- كزبرة جافة. 

- فصوص ثوم مقطعه شرائح.

- طماطم مفرومة. 

- بصل.

- جزر.

- زبدة.

- ملح.

- فلفل إسود.

طريقة تحضير شوربة الكوارع

- نضع الزبدة في إناء ثم نضع الكوارع ونقوم بتحميرها.

- نضع البهارات فوق الكوارع ونقلب جيدا.

- نضع الطماطم والبصل والجزر والثوم .

اقرأ أيضا.. ولأجدعها مسمط.. طريقة عمل رأس الخروف علي وصفة "الشيف شربيني

- ونستمر في تقليب المكونات داخل الإناء.

- نقوم بسكب الماء فوق جميع المكونات حتي تغمرها.

- وننتظر حتي تنضدج ونقدمها علي السفرة.