بخطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة الكوارع بالصلصة

الكوارع من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، وتمد الجسم بالطاقة التي تساعد على تدفئة الجسم في فصل الشتاء ولذلك يفضل الكثيرون تناول وجبة الكوارع بطرق مختلفة، وإليكم طريقة عمل شوربة الكوارع بالصلصة.

اولًا المقادير:

2 من الكوارع المقطعة، بصلتين، 5 ثمرات طماطم مقشرة، 4 فصوص ثوم مفروم، فصين حبهان، ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، كوب كبير حمص مسلوق، ملح، فلفل أسود مطحون.

اقرأ أيضا.. ماتبقيش تقليدية غيري من نفسك.. طريقة عمل العدس علي الوصفات الشامية

خطوات التحضير

في إناء كبير الحجم على نار عالية نضع 3/4 الإناء ماء ونتركه يغلي.

- توضع الكوارع في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ثم تصفى من الماء تمامًا و نتخلص من الماء.

- في مقلاة على نار متوسطة نضع القليل من الزيت يسخن ثم نضع البصل ليتحمر.

- توضع الكوارع مرة أخرى في الإناء ويضاف إليها الطماطم والثوم والحبهان والملح والفلفل ثم تغطى بكمية جديدة من الماء.

- تترك الكوارع حتى تبدأ المياه في الغليان ثم تخفض درجة الحرارة وتترك لمدة من ساعة الى ساعتين حتى تنضج.

- يضاف الحمص قبل الانتهاء من عملية السواء بـ 10 دقائق، وبعدها تقدم بالهنا والشفا.