أفادت الدكتورة إيمان سالم، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، أن مصر تستهدف الوصول بـ'التمور' في 2021 إلى العالمية، بناءً على توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، ووزير الزراعة.
وقالت 'سالم' في تصريح خاص لـ 'أهل مصر': 'يوجد في مصر 5 مليون نخلة وتنوع في الأصناف وتوافر مواصفات جديدة للتصدير بما يضمن الوصول للعالمية'.
وأضافت: 'مع الأسف كثير من إنتاجنا لا يتناسب مع مواصفات التصدير، وعملنا خطة لحل المشكلة واستغلال التمور طول العام وليس في رمضان فقط'.
وتابعت: 'أدخلناه في العديد من المنتجات كبديل للسكر، عن طريق طحنه وإدخاله في المخبوزات وخاصة أنه مفيد وذو قيمة غذائية عالية كفيتامينات وحديد'.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
