لربات البيوت.. احذري «الفول» فيه سم قاتل

يعتبر الفول من الأكلات الرئيسية على وجبة السحور، فلا تخلو مائدة إلا وبها طبق من الفول، حيث يطلق عليه "مسمار البطن"؛ لقيامه بعملية شبع للصائمين، ولكن يجهل الكثيرون أنهم يمكن أن يصابوا بتسمم معوي منه.

وكشفت الدكتورة شوقية مهنى عبد الجواد رئيسة قسم الطب الشرعي والسموم سابقا في طب عين شمس، أن الفول قد يسبب مرض "الفافيزم"، موضحة أن هذا النوع من التسمم يحدث لدى الأشخاص المصابين بنقص في أنزيم "فوسفات الديهيدروجينيز السداسي" الذي يحمي كرات الدم الحمراء من التحلل.

وأشارت عبد الجواد، في تصريحات خاصة لـ"أهل مصر"، إلى أن نقصان هذا الإنزيم يتسبب في تكسير كرات الدم الحمراء، وينتج عن ذلك فقر دم حاد، أو ما يسمى بالأنيميا الكلية.

أعراض التسمم بالفول:

تظهر الأعراض بعد يوم أو يومين من أكل الفول، حيث يصاب الشخص:

١- ارتفاع في درجة الحرارة.

٢- الصفراء (البرقان) نتيجة تكسير كرات الدم الحمراء.

٣- يحتوي البول على مادة الهيموجلوبين، وقد تنتهي الحالة بالفشل الكلوي.

طرق العلاج:

1- التنبيه على الأشخاص الذين يعانون من نقص في الإنزيم المذكور بعدم تعاطي البقول بأنواعها.

2- في حالة الإصابة يعالج المصاب بغسيل معدة "مركبات الكورتيزون- بيكربونات الصوديوم" في محاليل تعطي بالوريد، وقد يتطلب الأمر نقل دم أو عمل غسيل كلوي.