إذا كنتِ تنتمين إلى هؤلاء النساء اللاتي يُفضلنّ قضاء ليلة رأس السنة الجديدة في المنزل،يُمكنكِ إلى تجهيز الأجواء 'الكرسماسية' مع العائلة، والتي يسودها الدفء خاصةً وأنها تحل في فصل الشتاء، وأكثر ما ترغب فيه ست البيت هو صُنع الأكلات الشهية لأفراد عائلتها، مع الاحتفال بالسنة الجديدة، كما تبحث الكثير من النساء خاصةً حديثات الزواج عن نصائح مهمة في المطبخ للعام الجديد.
ونرصد خلال التقرير أفضل أكلات رأس السنة 2023، حيث ينتظر الكثير قدوم الاحتفالات متمنين أن تكون أفضل وأجمل، وأكثر أمنا وسلاما وسعادة، فيما تختلف كل دولةعلى طريقتها الخاصة، إلا إنها جميعا تلتقي على محور أساسي، يتمحور حول طبخ وأكل أطعمة ترمز إلى أفكار إيجابية.
أفضل أطباق رأس السنة الجديدة
نتعرف إلى أطباق رأس السنة المفضلة لدى الكثير ومن هذه الأطباق 'الديك الرومي'، الذي تختلف طرق أكله إلا أن الطريقة الأشهى هي الديك الرومي المحشي وتختلف الحشوات باختلاف الدول، ففي أمريكا يمكن حشوه بالخوخ المجفف والتفاح والماشروم والتوابل.
أما البريطانيون يُمكن إعداده في رأس السنة بحشو الجبنة والثوم والفاصولياء والتوابل. وفي طريقة عمل الحشوة الشرقية للديك الرومي، تعتمد المصريات على الفريك والأرز المبهّر والماشروم مع التوابل المختلفة المنكهة، ودهنه بالزبد والثوم المفروم والروز ماري. والذي يجعله ذو مذاق رائع.
ليلة رأس السنة 2023
نصائح لست البيت في رأس السنة 2023
نستعرض خلال السطور التالية، نصائح هامة للفتيات والنساء المتزوجات وليس بالضرورة في إعداد موائد رأس السنة 'الشتوية' إذ أنها مهمة في كل الأوقات.
- البطاطا المشوية: في حالة صُنعها في الكيس الحراري مع رش السكر ثم إدخالها الفرن تُسرع من وقت تسويتها.
- أثناء بشر أى نوع جبنة فى المبشرة.. يتم دهنها بقليل من زيت الطعام قبل الاستخدام بهذه الطريقة لا تلتصق أبدا.
- الجبنه القريش: يمكن تحويلها إلى جبنة كريمي صحي لذيذ من خلال ضربها فى الخلاط مع القليل من اللبن وملعقتين زيت وملعقة قشطة.
- دلّكي الدجاج قبل سلقها ببصلة وملح وفلفل تمنح لها طعم وريحة دون زفارة.
- الملح لو زاد فى الطبيخ أو الشوربه حطى معاه بطاطسيه مقشره تغلى هتمتص الملح الزايد
- اكياس الشاي مترميهاش سقعيها وحطيها علي عينك للاجهاد والهالات السودا .
- الأرز باللبن ضيفي له كيس كريم شانتيه هيخلى الطعم جامد .
- أضيفي 'سفن أب' أو 'ميرندا' إلى عجينة الكيك يجعلها هشة وجميلة.
- أضيفي رشة زعتر على صلصة المكرونة تعطقي رائحة وطعم شهي ومميز.
- ضعي 'بيكنج بودر' على عجينة الكفته المشوية أو أى كفته 'يمنع صغر حجمها أثناء الطهي'.
- لفي الليمون في ورق جرائد يحتفظ بلونة ويمنع التعفن.
- تشويح اللحم في الزبد وحبهان وورق لورا قبل السلق تعطي لونا بنيا وجميل.
- شوحي مستكة وحبهان مع الأرز الأبيض في السمن قبل الأرز يعطي رائحة حلوة.
- لصلصة المكرونة اضربي مع الطماطم توم وفلفل رومي وفلفل حامي .
- إدهني الفراخ و البط بكاتشب وملح وفلفل قبل وضعها فى الفرن يجعل لونها حلو.
- استخدمي الكيس الحراري لتسوية الفراخ والبط.
- ضعى موتزريلا مع العصاج لحشو الجلاش.
- الأرز البسمتي اكشفي الغطا بعد ما يستوي يمنع تعجنه.
- ضعي زبدة مع الزيت أثناء تحمير قطع البانيه.. يجعل طعمه مثل المطاعم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
