تضر بصحة طفلك.. طبيب يُحذر من عادات خاطئة في اختيار وطهي البيض (فيديو)

أكدت الدكتورة نعمة عبدالهادي، أخصائي طب الأطفال بـ المعهد القومي للتغذية، أن تخزين البيض لمدة ساعات مع الأطفال أثناء ذهابهم للمدرسة لا يسبب أي مشاكل طالما لا زالت تحتفظ البيضة برائحتها وشكلها المميز والتأكد من تقشيرها وعدم تركها بقشرتها لتسهيل تناولها للأطفال.

وخلال مداخلة هاتفية عبر فضائية 'dmc'اليوم السبت، طالبت بشراء البيض من مصدر آمن و مناسب والتأكد من عدم وجود شروخ أو قشور عليها نظرا لتسبب ذلك فى تكوين مدة السلامونيلا وهو مرض بكتيرى ينتج عنه جرثومة المعدة.

ونصحت بالتأكد من وجود تاريخ صلاحية مدون عليها ووضعها فى درجة حرارة مناسبة فى الثلاجة وينصح بوضعها بالكارتونة الخاصة بها لتقليل امتصاص الروائح بداخلها.

وأشارت إلى أن تناول البيض يعد وجبة غذائية متكاملة ومصدر غنية بالفيتامينات، لافتة إلى أن البيض الأحمر والأبيض ينتج عن اختلاف سلالات الدواجن بخلاف البيض البلدى التى يتغذى فيها الدواجن على مواد عضوية ونباتات زراعية وهو أفضل أنواع البيض، لافتة إلى أن البيض يحتوى على مادة الفوليم التى تعمل بدورها على تنشيط الذاكرة بالإضافة إلى مادة الأوميجا 3 التى تنمى مراكز المخ.