أخصائي تغذية يوضح أفضل الزيوت لفول السحور في رمضان

كشف الدكتور مجدي نزيه، أخصائي التغذية العلاجية، عن أفضل الزيوت التي يمكن إضافتها إلى الفول خلال وجبة السحور في رمضان.

وفي لقاءه مع الإعلامية آية شعيب في برنامج 'أنا وهو وهي' المذاع على قناة صدى البلد، أوضح نزيه أن زيت الزيتون هو الخيار الأمثل، مشيرًا إلى إمكانية استخدام زيت عباد الشمس في حال عدم توفر زيت الزيتون.

وأكد نزيه على ضرورة تجنب استخدام زيت السمسم والزيوت الحارة، حيث أظهرت الدراسات العلمية أنها قد تكون ضارة للصحة، وأكد على أهمية اختيار الزيوت المناسبة للحفاظ على الصحة في رمضان.

وفيما يخص القلي، أشار نزيه إلى أنه رغم التحذيرات بشأن القلي المتكرر، يمكن تناول الأطعمة المقلية بشكل معتدل، مثل تناولها مرة واحدة في الأسبوع، مع التأكيد على ضرورة الاعتدال في استهلاكها.

كما شدد نزيه على أهمية استخدام مقلاة نظيفة تمامًا وخالية من التراكمات السوداء الناتجة عن الزيت، حيث أن هذه المواد قد تشكل خطرًا على الصحة، وقد تكون مصدرًا للأورام إذا تعرض الشخص لها بشكل مستمر.