أشهر أطباق اللحوم عند الصينيين.. شيف مصرية صينية تكشف التفاصيل

أكثر أنواع اللحوم إقبالاً في الصين

da pan ji

سويت اند ساور

يحب الناس في جميع أرجاء العالم الطعام الصيني ونكهته المميزة وأصبح منتشر في جميع أرجاء الكرة الأرضية، ولا تكاد تذهب إلى بلد إلا وتجد فيها مطاعم تقدم الأكل الصيني، ولكن التساؤل الأكبر ماذا يفضل الصينيين في طعامهم، وخاصة في اللحوم، وهل بالفعل يفضلون اللحوم الغريبة مثل الخفافيش والفئران؟، أم يفضلون أنواع أخرى من اللحوم، وستكشف السطور القادمة عن أشهر أطباق اللحوم عند الصينيين.

أكثر أنواع اللحوم إقبالاً في الصين

لحم الخروف الصيني

وكشفت أمال أحمد، الشيف المصرية الصينية وزوجة أحد أصحاب المطاعم الصينية في القاهرة، أنه بخصوص اللحوم، يعتبر أكثر أنواع اللحوم التي يقبل عليها الصينيين هي لحم الخروف، وأكثر طريقة يحبون أكله بها هو أن يكون مسلوقا، ويأكلون بجانبه الثوم، وعند التقديم يقومون بسلقها ثم يضعون توابل جافة معينة وملح.

da pan ji

da pan ji

وأكدت أحمد في تصريحات خاصة لـ'أهل مصر'، أنه يوجد للفراخ مكانة خاصة عند الصينيين، ويوجد طبق اسمه da pan ji، وهو عبارة عن طبق فراخ كبير، يكون من قطع بطاطس وخضار وقطع فراخ ويوضع معه نودلز، أهم ميزة في هذا الطبق أن الصوص الخاص به روعة، ويوضع فيه النودلز اليدوية البيضاء في الصوص.

سويت اند ساور

سويت اند ساور

وأضافت الشيف المصرية الصينية، أنه من الأطباق التي يقبل عليها الصينيين في الفراخ الطبق الشهير سويت اند ساور تشيكن، وهي عبارة عن قطع فراخ بانيه مكعبات تكون متبلة بطريقة معينة ثم توضع في الزيت نصف قلي، بعدها يجهز الصوص الخاص بها وبتشوح فيه على النار ومن ضمن مكونات الصوص أنه يحتوي على سكر ولكن ليس رشه، ممكن معلقتين سكر كبار او على حسب الطلب.