أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى ، والذي يشتهر بشكل خاص بأكلاته المميزة التي تكون متوافرة علي مائدة كل أسرة مصرية.
في هذا الإطار، تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير الريش البتلو المشوية، من مطبخ الشيف سالي عبد الوهاب.
المقادير:
ريش بتلو مغسولة جيدا.
3 حبات بصل مفرومة ناعم.
ملح وفلفل.
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون.
قرفة.
كسبرة جافة.
كمون.
طريقة الإعداد:
- بعد غسل الريش نتبّلها بجميع المكونات ونتركها في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- ثم نشويها بعد ذلك على الجريل أو في الفرن تحت الشواية حتى تمام النضج وتقدم بعدها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
