زيت جوز الهند يُسبب أمراض القلب

نصح تقرير جديد صادر عن جمعية القلب الأمريكية بأنه يجب عدم استخدام زيت جوز الهند.

وأوضح التقرير أن زيت جوز الهند يحتوي مستويات عالية من الدهون المشبعة – ما يقرب من 6 مرات أعلى من زيت الزيتون، حسبما نقلت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.

وتعتبر الدهون المشبعة غير صحية؛ لأنها يمكن أن ترفع مستويات “الكوليسترول” السيئة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ورغم أن زيت جوز الهند يُباع كغذاء صحي، فإنه يحتوي على مستويات أعلى من الدهون المشبعة الموجودة في لحم الخنزير والزبدة.

ووفقا للتقرير، يحتوي زيت جوز الهند على 82% من الدهون المشبعة، في حين أن لحم الخنزير يحتوي على 39% الدهون المشبعة، ولحوم البقر 50% والزبدة 63%.

وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتحديد الدهون المشبعة التي توجد في الزبدة والجبن واللحوم الحمراء وغيرها من الأطعمة.

وأظهرت الأبحاث التي يرجع تاريخها إلى 1950 الروابط بين الدهون المشبعة والكوليسترول ما يزيد من خطر الإصابة بـأمراض القلب.

وبدلاً من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، مثل اللحوم الحمراء، والأطعمة المقلية، والأطعمة المحلاة، وزيت جوز الهند، يوصي باستبدالها بمصادر أفضل للدهون الصحية وغير المشبعة.