طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة المشوية من ضمن أكثر ما يبحث عنه السيدات المصرية بشكل خاص بل والسيدات العربية في الوطن العربي بأجمعه، حيث أن الكفتة المشوية من الممكن أن تطهى بأكثر من طريقة، ولها العديد من الوصفات، ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يقدم موقع "أهل مصر" لقراءه الأعزاء طريقة عمل الفخذة الضاني، حيث أن الكفتة المشوية لا غنى عنها في البيت المصري، وخصوصا بعد أن اقترب عيد الأضحى، حيث لم يتبقي على عيد الأضحى المبارك سوى ساعات قليلة، لذلك عزيزتي المرأة نقدم لكي طريقة عمل الكفتة المشوية لتزيني بها سفرتك في عيد الأضحى المبارك، ومن المعلوم أن الكفتة المشوية لا يخلو منها بيت ولا غنى عنها في أي بيت مصري خصوصا في عيد الأضحى المبارك.

مقادير الكفتة المشوية

نصف كيلو فقط لحم ضاني مفروم خشن

ملعقة صغيرة دهن أو ما يعرف بالـ (ليّة) ﻹعطاء نفس مذاق كفتة الحاتي

بصلة واحدة متوسطة مبشورة

واحدة حبّة طماطم ولا بد أن تكون مقشرة ومفرومة

2 ملعقة من طعام خل أبيض

3 ملعقة من طعام بقسماط ناعم "مطحون"

القليل من بهارات اللحم، أو حسب الرغبة

القليلة من الزعتر، حسب الرغبة

فحمة

اقرأ أيضا.. طريقة عمل الفخذة الضاني.. تعرفي عليها

أما عن طريقة تحضير الكفتة المشوية فتتمثل فيما يلي :

اخلطي جميع المكّونات معًا ماعدا البصل والطماطم المبشورين.

قلبيهم جيدًا ثم ضعي الخليط في الثلاجة 15 دقيقة قبل التسوية.

احضري أسياخ معدنية أو خشبية للف الكفتة، أثناء ذلك بللّي يديكِ مع كل أصبع كفتة في ماء البصل والطماطم.

كرري الخطوة السابقة حتي تنتهي كمية اللحم المفروم.

يمكنكِ تسويتها في الفرن على الشواية، ثم أخرجيها ولفيها بورق الفويل وهي ساخنة وضعي معها قطعة الفحم التي تمت تحميتها ع النار واتركيها لمدة 10 دقائق مرّة أخري بالفرن

اخرجيها من الفويل بعدما أخذت رائحة وطعم الشواء ع الفحم

رصيها في طبق مفروش بالبقدونس وقدميها ساخنة مع السلاطات و المكرونة.

ثم قدميها للطعام الآن وبالهناء والشفاء.