طريقة عمل الملبن في المنزل

من الواجب ذكره أن "الملبن" من أكثر الحلويات التي يستهلكها الأغلبية من المصريين وهو نوع منتشر جدًا من ضمن الكثير من أنواع الحلويات، وهو من أكثر الأنواع استهلاكًا أيضًا في احتفالات المولد النبوي الشريف، حيث يكثر شرائه مع الفولية والحمصية والسمسمية، ويتم أحيانًا حشو الملبن بعين الجمل أو الوز أو البندق ، ويفضله الكثير بالفستق وغيرها من المكسرات، وفيما يلي طريقة عمل الملبن في المنزل : 

المكونات:

- عدد 3 أكواب من السكر .

- عدد 2 كوب ماء

- عدد خمسة ملاعق نشا

- عدد خمسة ملاعق جلاتين بودرة

- فانيليا حسب الكمية

- مكسرات حسب الكمية المطلوبة :

- جوز حسب الكمية

- لوز حسب الكمية

- كاجو حسب الكمية

- عين جمل حسب الكمية

- فستق حسب الكمية

- بندق حسب الكمية

- ألوان صناعية حسب الكمية (لو هناك اتجاه لعمل ملبن ملون)

اقرأ أيضًا... تمتعي بمذاق المعمول بطريقة جديدة

طريقة عمل الملبن في المنزل

1- نذيب ال الجلاتين في نصف كوب ماء، ثم نقوم بإذابة النشا في كوب ماء . ثم نضيفهم إلي بقية المكونات و وضعهم في وعاء فيما عدا الفانيليا و ماء الورد ، النكهات و الألوان الأخري .

2- نضع الخليط في وعاء فارغ ، و وضعه علي البوتاجاز في درجة حرارة مناسبة حتي يغلي.

3- نراقب الخليط وبمجرد الفليان نضع عليه ماء المورد ، و الفانيليا و المكسرات التي ترغب في إضافتها و إزالة الوعاء من علي النار و ترك الخليط حتي يبرد لمدة حوالي 10 دقائق .

4- نتركه ليبرد لمدة ساعة في الثلاجة لمدة علي الأقل 4 ساعات أو تركه ليلة كاملة في الثلاجة.

5- نغمس طرف السكين بالسكر البودرة و تقطيع الملبن إلي مربعات صغيرة أو حسب الكمية المطلوبة.

6- يمكن تقديمه سادة أو تغطية جوانبه بالسكر.