طريقة عمل الفتة نقدمها لكِ سيدتي ضمن أكلات عيد الأضحى وأشهرها ورغم أن الفتة متعارف عليها كطبق رئيسي على مائدة كل بيت مصري في ليالي عيد الأضحى. وتُعرف ايضا بسهولة عملها إلا هناك فتيات يفضلن عملها بطريقة بسيطة وسهلة دون مبالغة، وترتبط الفتة بعيد الأضحى كأكلة متكاملة الدسم تُشبع الفقراء في موسم توزيع الأضحية. ومن خلال التقرير نقدم لكِ طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل الفتة
كيلو لحم ضأن أو بقري حسب رغبتك ومقطع بالعظم .. يُفضل أن يكون "لحم الكتف"
نص كيلو رز.
ماء ساخن.
بصلة كبيرة ومقطعة قطع صغيرة.
2 فص حبهان.
ملعقة قرنفل.
6 فصوص ثوم مهروس.
رغيف خبز محمص.
عود قرفة.
ورقة لاورا.
ملح.
كوباية كبيرة عصير طماطم.
ملعقة كبيرة سمن.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملعقة خل أبيض.
طريقة عمل الفتة
الخطوات:
اسلقي اللحمة وضيفي إليها عند السلق بصلة وورقة لاورا وفص حبهان وملعقة القرنفل والملح واتركيها حتى تنضج.
احضري الارز واغسليه جيدا وانقعيه، ثم احضري الصينية التي ستقدمي فيها الأرز.. ضعي بها ملعقة ونصف سمنة، ثم أضيفي إليها الأرز وقومي بتقليبه على النار لمدة خمس دقائق.
احضري مياه وضيفي إليها قليل من الملح ثم ضيفيها للأرز واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
احضري بصلة وقطعيها قطع صغيرة وحمريها في السمنة حتى يذبل لونها ثم أضيفي إليها التوم مع التقليب حتى يصبح لونهم ذهبي، ثم أضيفي كوب عصير الطماطم والصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضيفي إليهم قليلا من "الشوربة" واتركيهم على النار لمدة ربع ساعة.
احضري صينية وقطعي فيها الخبز وضيفي إليه شوربة اللحمة واتركيهم لمدة عشر دقائق حتى يتشرب العيش من الشوربة.
جهزي طبق كبير وضعي فيه الأرز والخبز وضعي فوقهم دمعة الصلصة وقطع اللحمة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
