تعتبر أكلة الحمام الكداب من أشهى الأكلات المصرية، وتتميز بأنها سهلة الإعداد، ويعشقها جميع أفراد عائلتك، كما إنها لها قيمة غذائية عالية، لذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الحمام الكداب.
المقادير
أوراك دجاج فيليه.
فلفل أسود.
بصل مبشور.
أرز.
سمن
ورق لورا.
صلصة طماطم.
ملح.
فصوص حبهان.
- خلط البصل في السمن على النار.
- إضافة الماء والأرز والفلفل الأسود والملح.
- في حلة منفصلة، وضع الماء المغلي مع البصل والفلفل الأسود وورق اللورا والحبهان والملح.
- تتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- حشو الدجاج بالأرز، مع وضع أعواد خشبية لمنع خروج الخلطة
- وضع الدجاج في الماء المغلي على النار، وإضافة الفلفل الأسود والملح والزيت.
- دهن الحمام المسلوق بالصلصة، ووضعه في الفرن حتى تنضج.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
