شيف مصرية صينية تكشف الوصفة السحرية لاحتفاظ الصينيين بصحتهم

المحتويات

1-شرب الشاي الاخضر

2-الماء الدافئ

3-طهي اللحوم

4-طريقة طهي الأشياء الخضراء

5-عدم زيادة الملح او السكر في الطعام

يعتبر الشعب الصيني من أكثر الشعوب المعمرة في العالم ومن أكثر الشعوب حفاظا على صحتها حتى سن متقدمة, مما يثير تساؤلات الكثير من الناس حول نجاحهم في الاحتفاظ بصحتهم كل تلك الفترة من العمر، وستكشف السطور القادمة الشيف الصينية المصرية آمال أحمد عن أسرار ذلك.

كشف أمال أحمد، الشيف المصرية الصينية، وزوجة صاحب مطاعم صينية بالقاهرة، أن هناك المأكولات والمشروبات التي تجعل الصيني بصحة جيدة.

وعددت ، بعض تلك العادات في الطعام التي تجعل الصينيين يحافظون على صحتهم:

1-شرب الشاي الاخضر

الشاي الأخضر الصيني

بينت أحمد في تصريحات خاصة ل اهل مصر أن الصيني لا يستغني عن الشاي الأخضر والمياه الساخنة في كل وقت وفي أي وقت ضروري عندهم، ياخذوه معاهم في المج الحراري باستمرار.

2-الماء الدافئ

الماء المغلي

وأوضحت أحمد، أن المياه الساخنة عامة لها فوائد عن الباردة:

1-لأنها تقتل الميكروبات

2- تهدئ المعدة

3- المياه الباردة تسبب ألم في البطن

4-يكون بها شوائب لا تراها حتى لو مفلترة

3-طهي اللحوم

طهي اللحوم على الطريقة الصينية

وأشارت الشيف إلي أن الصينيين يشوحون الفراخ واللحمة تكون مطهية ولكن غير مهرية مثل المصريين، المصريين يجب أن يغلون اللحمة وتتهري في نفسها وفي قضمة واحدة تؤكل، الصينيون تغلي اللحمة اقل مننا، وتشد في الأكل شيئ بسيطة، لأن عندهم الاكل عندما يكون مطهو كتير يفقد قيمته الغذائية وبالتالي ليس به فائدة.

4-طريقة طهي الأشياء الخضراء

طهي الخضراوات على الطريقة الصينية

تعد الأشياء الخضراء مثل السبانخ مثلا لا تقطع صغيرة جدا وتدخل في صلصة مثلنا هم يأكلون كل العود على بعضه، تأخذ وقت قليل صغيرة في المياه المغلية وبعدها يصفوها جيدا وبعد ذلك يتم تشويح السبانخ مع التوابل، لتحتفظ بلونها الاخضر الناصع.

5-عدم زيادة الملح او السكر في الطعام

وبينت الشيف المصرية الصينية، أن الصيني ايضا لا يحب زيادة الملح في الطعام ولا يفضلون السكريات الكثيرة.