مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد إقبال الناس على شراء اللحوم، ممّا قد يُعرّضهم لبعض المخاطر الصحية في حال عدم اتباع النصائح الصحيحة عند الشراء.
نصائح التي تضمن لكم شراء لحوم العيد
وتقدم جريدة 'أهل مصر' بعض النصائح التي تضمن لكم شراء لحوم عيد عيد الأضحى بأمان وصحة، ولتجنب لبعض المخاطر الصحية.1. الشراء من جزار موثوق
- تأكد من شراء اللحوم من جزار موثوق به وله سمعة طيبة في جودة اللحوم ونظافة محله.
- تأكد من حصول الجزار على ترخيص من الجهات المختصة بمزاولة مهنة الجزارة.
- تجنب شراء اللحوم من الباعة المتجولين أو من أماكن غير مخصصة لبيع اللحوم.
2. التأكد من سلامة الذبيحة
- تأكد من وجود ختم على الذبيحة يدل على خضوعها للفحص البيطري قبل الذبح.
- تجنب شراء اللحوم من الذبائح التي لا تحمل ختمًا أو التي تبدو عليها علامات مرضية.
- تأكد من ذبح الأضحية في المجازر المعتمدة من قبل وزارة الزراعة.
شراء اللحوم أرشيفية
3. مظهر وخصائص اللحم
- يجب أن يكون لون اللحم أحمر ورديًا فاتحًا، مع وجود طبقة رقيقة من الدهن الأبيض أو الأصفر الفاتح.
- يجب أن يكون اللحم صلبًا عند اللمس، ولا يترك أثرًا عند الضغط عليه بالإصبع.
- يجب أن تكون رائحة اللحم طازجة، خالية من أي روائح غريبة أو كريهة.
- يجب أن تكون عروق اللحم رقيقة وذات لون أبيض.
- تجنب شراء اللحم ذي اللون الداكن أو المائل إلى الخضرة، أو الذي يكون رخوًا عند اللمس أو ذا رائحة كريهة.
4. شروط التخزين والنقل
- تأكد من تخزين اللحوم في الثلاجة أو الفريزر فور شرائها.
- لا تترك اللحوم مكشوفة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.
- استخدم أكياسًا بلاستيكية نظيفة لتغليف اللحوم قبل تخزينها.
- اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون بعد لمس اللحوم.
- لا تشتري كميات كبيرة من اللحوم تفوق احتياجاتك، خاصةً إذا لم تكن لديك إمكانيات مناسبة لتخزينها.
نصائح إضافية
- احرص على شراء كمية مناسبة من اللحوم تكفي احتياجاتك، مع مراعاة عدد أفراد العائلة.
- يمكنك تقسيم اللحوم إلى أجزاء قبل تخزينها، لتسهيل عملية الاستخدام لاحقًا.
- يمكنك الاستفادة من عروض اللحوم المجمدة التي تقدمها بعض المتاجر، مع التأكد من سلامتها ومصدرها.
- احرص على طهي اللحوم جيدًا قبل تناولها، للتأكد من قتل أي بكتيريا ضارة قد تكون موجودة عليها.
وباتباع هذه النصائح، يمكنك شراء لحوم العيد بأمان وصحة، والاستمتاع بتناول وجبات شهية مع عائلتك وأصدقائك، وتذكر دائمًا أن صحتك هي أغلى ما تملك، فلا تهملها في أي وقت من الأوقات.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
