طريقة عمل السمك البلطي المقلي.. زي المحترفين

يفضل الكثير من الناس شراء السمك البلطي، وذلك لأن سعره في متناول الجميع، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ويأتي في قاعدة الهرم الغذائي، وذلك لأنه يمد الجسم بالمعادن والطاقة اللازمة، غير أن الدولة المصرية توفر للجميع هذا النوع من السمك بأسعار رخيصة، وسنتعرف في السطور القادمة على طريقة عمل السمك البلطي المقلي:

وكشفت ندى أبو زيد اليوتيوبر المعروفة باسم 'أم جودي' عن طريقة عمل السمك البلطي المقلي بخطوات بسيطة وسهلة وعلى الطريقة الصحيحة كالتالي:

طريقة عمل السمك البلطي المقلي

المكونات طريقة عمل السمك البلطي المقلي

1كيلو سمك بلطي

رأس ثوم كبيرة مفرومة

2 ليمونة

التوابل

ملح

فلفل

كمون 

كزبرة

شطة

طريقة عمل السمك البلطي المقلي

1- نقوم بتنظيف السمك جيداً

2- نقوم بفرم الثوم والفلفل والليمون فرماً ناعماً ونقوم بوضع التوابل عليه

3- نقوم بوضع التتبيلة على السمك ونقوم بحشو الخياشيم حشواً جيداً حتي تتخلل الأجزاء الداخلية للسمكة جيداً

4- ونترك التتبيلة على الأقل ساعتين في الثلاجة حتي تتشرب النكهات جيداً

5- نقوم بإحضار 2 كوب من الدقيق

6- نقوم بتعفير السمكة في الدقيق

7- نقوم بتغطيس السمكة في ماء مثلج

8- ثم نقوم بإرجعها مرة أخري في الدقيق

9- نقوم بإحضار طاسة بها زيت مغلي

10- ثم نضع السمك فيها لتأخذ الصدمة الحرارية التي تغلفها لتعطينا المذاق المقرمشم

11-نقوم بتهدئة النار قليلاً حتي يتم نضج السمك كاملاً

12- ثم نخرجه من الزيت ووضعه على مناديل ورق

13- نتركه ليبرد قليلاً

14- نرش رشة من البقدونس على السمك.