تعتبر زبدة الفول السودانى من الحلويات التى يعشقها الجميع كما تستخدم فى عدة صناعات فهى تدخل فى مجال الدواء حيث تستخدم فى زيادة المادة الفعالة للبنسلين.
ويستخدمها الشيفات لتحضير حلويات عديدة، بل وصانعى مستحضرات التجميل لما لها فوائد كثيرة للبشرة، وتعمل على تحسن مزاج محبيها بسبب احتوائها على نسبة سكريات عالية لذلك سنقدم إليك طريقة عمل زبدة الفول السودانى.
زبدة الفول السوداني
كوبان من الفول السودانيّّ المقشّر.
ملعقة ونصف من الملح.
ملعقتان من زيت سودانيّ، ويمكن استعمال زيت ذرة
ملعقة كبيرة من العسل.
يمكن وضع الشوكولاتة أو الكاكاو أو القرفة معه.
ننصّف حبّات الفول السودانيّ ذات الفلقتين إلى نصفين، بعدها نضع الفول بشكلٍ متساوٍ في صينيّة نظيفة.
نسخّن الفول السودانيّ في الفرن لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة، وتسمى هذه العمليّة بالتحميص، أي إلى أن يكتسب اللّون الذهبيّ.
نضع الفول السودانيّ في كأس المولينكس، ويفضّل أن يوضع وهو ساخن.
نقوم بطحنه لمدّة 3 دقائق إلى أن يصبح لونه بنيّا، ونقوم بتحريكه للتأكّد من أنّ جميع الجزيئات قدّ طحنت بشكلٍ متساوٍ، لأنّه يجب أن يكون متجانساً، وملمسه ليّن.
نقوم بإضافة الزيت السودانيّ، والملح، والعسل، ونعيد عمليّة الخلط مرّةً أخرى لمدّة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ليكون بذلك مسحوق الفول السودانيّ جاهزاً.
نحفظه في وعاء زجاجيّ نظيف في الثلاجة.
نضع أحد النكهات التي نرغب على زبدة الفول السودانيّ.
نعيد عمليّة الخلط للحصول على زبدة الفول السودانيّ بنكهات مختلفة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
