طريقة عمل الأرز الصيادية الإسكندراني

أرز الصيادية

مكونات

طريقة عمل

أرز الصيادية

رز الصيادية

يعد أرز الصيادية من أشهر الوصفات المصرية التى يمتاز بها الاسكندرانيين ، وتشتهر مدينة الاسكندرانية بطريقة تحضير وجبة السمك سواء كان مشوى او مقلى او صينية وكذلك يتنوع السلطات حسب نوع السمك وكذلك طريقة عمل الأرز المخصص لها لذلك تقدم لك اليوم وصفة تحضير رز الصيادية .

رز الصيادية

مكونات

عدد اثنان كوب من الأرز المصري.

عدد اثنان ونصف كوب من الماء الدافئ.

أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.

ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

عدد ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم.

ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

رز الصيادية

نقوم بتقشير البصل مع تقطيعه أو بشره أفضل حتى يكون مفروم َناعم جدا.

نقوم بغسل الأرز جيدا حتى نتخلص من النشا الموجودة به ونتركه حتى يصفى تماما.

وفي إناء عميق متوسط الحجم نضع الزيت وعندما يسخن نضع البصل ونظل نقلب حتى يصبح ذات لون ذهبي.

ثم نضع مع البصل الأرز المصفى مع الملح والفلفل الأسود والكمون ثم نقلب جيدا.

ثم نضع الماء ونتركه حتى يغلي ثم نهدئ النار ونتركه حتى ينضج تماما ثم يقدم وبالهنا والشفا.