السحلب والحمص ولاتيه الكركم.. طرق عمل مشروبات الشتاء

طريقة عمل السحلب

طريقة عمل السحلب

المكونات:

نصف كيلو لبن

ثلاث ملاعق سكر او الكمية حسب رغبتك

جوز هند

زبيب

سوداني

قرفة

4 ملاعق كبيرة سحاب

طريقة عمل السحلب:

قومي بغلي اللبن وبعد أن يبرد الحليب واضيفي السكر وقلبيهم جيدا.

ثم أضيفي السحلب والزبيب وجوز الهند والسوداني وقلبيهم جيدا إلي أن يبدأ السحلب يتماسك كالمهلبية

قومي بسكب السحلب في اكواب

وبالهناء والشفاء

حمص الشام

طريقة عمل حمص الشام بالشطة والليمون:

المكونات:

ربع كيلو حمص الشام

شطة

ملح

كمون

طماطم

ثوم مفروم

ليمون

طريقة العمل:

قومي أولا بنقع الحمص في ماء بارد من المساء إلى الصباح

اغلي الماء وبعد عملية العلي ضعي حمص الشام في الماء المغلي واتركيه يسلق

بعد أن يتم نضج حمص الشام ضعي الطماطم واتركيها تغلي ثم أضيفي الثوم المفروم والملح والكمون

أحضري أكواب وضعي حبوب الحمص في الكوب، ثم ضعي ماء الحمص واضيفي الشطة وقطرات اللبمون

وبالهناء والشفاء

طريقة عمل لاتية الكركم

طريقة عمل لاتيه الكركم:

المكونات:

2 سم مكعب من مسحوق الكركم

2 كوب من حليب اللوز أو أي نوع آخر من الحليب النباتي

1 سم مكعب من القرفة المطحونة

1 رشة من الفلفل الأسود

1 رشة من جوزة الطيب

1 سم مكعب من العسل أو شراب القيقب

طريقة عمل لاتيه الكركم

1-ضعي جميع المكونات في كأس الخلاط ما عدا العسل أو الشراب الذي يضاف لاحقًا.

2- تقلب جيدًا حتى يتم دمجها تمامًا.

3. يُسكب هذا المزيج في قدر لتسخينه على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق.

4- بإضافة العسل أو الشراب من اختيارك والذوق حتى تحصل على الحلاوة التي تريدها، ويجب ألا تدعه يغلي.

5. عندما تكون ساخنة ، قدمها في كوب ورش القليل من القرفة في الأعلى لإضفاء تباين مع اللون الأصفر لاتيه الكركم.