"وصفة إنجليزية".. طريقة عمل شوربة المأكولات البحرية

يعتبر طبق شوربة السمك والمأكولات البحرية، حساء مشهور جدًا من أصل أنجلو سكسوني والأكثر شعبية هو الحساء المصنوع من الأسماك والمحار. يحتوي على حليب في تركيبته ودقيق أو بسكويت صودا لإعطاء المرق تناسقًا، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل شوربة السمك والمأكولات البحرية

شوربة السمك والمأكولات البحرية

200 غرام من المحار

200 جرام بلح البحر

200 جرام روبيان

200 جرام سمك أبيض

5 ملاعق كبيرة زبدة

1 وحدة بصل

1 وحدة جزر

2 كوب حليب

3 أكواب مرق نباتي

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

الفلفل الأبيض

زيت الزيتون

ملح

خبز مقلي

طريقة عمل شوربة السمك والمأكولات البحرية

شوربة السمك والمأكولات البحرية

1.يُقشر القريدس ويُقلى مع السمك المفروم في مقلاة مع القليل من الزيت.

2.اغسل المحار وبلح البحر جيدًا ، وافتح البخار ، وأزل القشرة واحتفظ بها.

3.يُقشر البصل والجزر ويُقلى حتى يصبح طريًا في قدر مع الزبدة والملح والفلفل.

4.نضيف الطماطم ونعطيها عدة لفات ونضيف الدقيق.

5.يُقلى قليلاً ويُضاف المرق الساخن مع التحريك.

6.يُضاف الحليب ويُطهى لبضع دقائق ويُضاف القريدس والسمك وبلح البحر والمحار.

7.قدميها دافئة مع مكعبات قليلة من الخبز المقلي.