طريقة عمل حمص باللحمة المفرومة.. من المطبخ اللبناني

المكونات

مكونات طريقة عمل حمص باللحمة المفرومة

طريقة تحضير حمص باللحمة المفرومة

يشتهر المطبخ اللبناني بالعديد من الأكلات، خاصة الحمص، ويفضلون مزج الحمص مع الخضار واللحوم، ويعتبر الحمص باللحمة المفرومة من الأطباق الرئيسية في لبنان، ويحتوي الحمص على الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان فهو يحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات وفيتامين ب وحمض الفوليك والفوسفور، ويفيد مرضى الضغط المرتفع وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وستقدم السطور القادمة.

طريقة عمل الحمص باللحمة المفرومة

طريقة عمل حمص باللحمة المفرومة

تكفي هذه الوجبة 4 أفراد

مدة التحضير 20 دقيقة

مكونات طريقة عمل حمص باللحمة المفرومة

مكونات طريقة عمل حمص باللحمة المفرومة

نصف كيلو لحمة مفرومة

نصف كيلو حمص مسلوق ومهروس في الخلاط

1 ملعقة من زيت الزيتون

1 ملعقة صلصة طماطم

1 ملعقة بابريكا

1 ملعقة كمون مطحون

1 ملعقة كزبرة ناعمة

سكر

4 فصوص ثوم مفروم

رشة شطة مطحونة

ربع كوب من شوربة اللحمة

1 بصلة مفرومة

2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلبي الاحمر

رشة ملح

رشة فلفل أسود

طريقة تحضير حمص باللحمة المفرومة

طريقة عمل حمص باللحمة المفرومة

قومي بإحضار طاسة على النار وضعي زيت الزيتون والبصل وقومي بتشويح البصلة مع الزيت حتى تذبل البصلة، ثم أضيفي عليها اللحمة المفرومة، وقلبيها جيدا، ثم أضيفي الثوم. وصلصة الطماطم والبابريكا والسكر والكمون والكزبرة والفلفل الحلبي الأحمر والشطة والملح والفلفل الأسود وشوربة اللحمة واخلطيهم جيدا واتركيه على النار لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي الحمص المهروس في طبق التقديم مع خليط اللحمة فوقه ثم تزيينه بالكزبرة الخضراء المفرومة في الخلاط والبقدونس المفروم مع المكسرات حسب ذوقك.