طريقة عمل بسكويت الجبن واليوسفي في وقت قياسي

كتب : سيد محمد

يعتبر بسكويت الجبن واليوسفي من بين آلاف الطرق التي يمكننا اختيارها عند تحضير كيكة إسفنجية، وفي هذه الحالة نقترح إرفاقها بمزيج من النكهات التي لن تكون قادرًا على قول 'لا' لها، مثل جبنة الماسكاربوني والشوكولاتة البيضاء واليوسفي، ويعتبر البسكوت مثالا جيدا لتناول وجبة إفطار خفيفة مختلفة، وتتراوح مدة الطهي 30 دقيقة.

مكونات بسكويت الجبن واليوسفي

طريقة عمل البسكويت الجبن واليوسفي مكونات البسكويت الجبن واليوسفي

4 يوسفي

جبنة الكريمة

200 جرام جبن

60 مل من الكريم

4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

كعكة الإسفنج

70 جرام زبدة

200 جرام سكر أبيض

ملعقة صغيرة فانيليا

0.5 زبادي طبيعي

175 جرام دقيق

1 بيضة

0.25 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة الخباز

كريم الشوكولاته

150 جرام شوكولاتة بيضاء

150 مل من الكريم

طريقة تجهيز قشطة الجبن

طريقة عمل البسكويت الجبن واليوسفي

اخلطي الجبن والقشطة والسكر البودرة في وعاء وقلبي حتى تصبح كريمية.

الكعكة

1.اخلطي الزبدة مع السكر في وعاء السلطة، واخفقي حتى تحصلي على كريمة بيضاء، نضيف البيض واللبن وجوهر الفانيليا ونتابع الخفق.

2.نضيف الدقيق المنخل والملح والخميرة ونخلط حتى تصبح ناعمة، وفي قالب مستطيل مدهون مسبقًا مقاس 25 × 10 سم، يُسكب نصف جبن الكريمة ثم نصف كعكة الإسفنج، وكرري العملية بالنصف الآخر من الكريمة والعجين وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة، ودعيها تبرد.