طريقة عمل الخبز مع الطماطم

يعتبر الخبز من الوجبات الأساسية التي لا غني عنها، وأحيانا نجد صعوبة في شراء الخبز، ويمكن للمرأة صنع الخبز في البيت، إذا لم تجرب 'فوكاتشيا' من قبل ، فلا يجب أن تنتظر أكثر من ذلك. هذا النوع من الخبز السمين الذي يتم استهلاكه في إيطاليا كبديل للخبز نفسه ، في أي وقت من النهار أو الليل ، لا يحتاج إلى الكثير من المكونات وعادة ما يكون مغطى بالأعشاب العطرية مثل إكليل الجبل والزعتر وحتى اللافندر، إنه نوع من الخبز يتحمل عادة جيدًا في المنزل ، ملفوفًا بورق المطبخ أو غلاف بلاستيكي حتى لا يجف، يمكن تحضيره حلوًا ومالحًا ، كما أنه يسمح أيضًا بأي شيء نحبه تقريبًا حتى نتمكن من تناوله بمكوناتنا المفضلة. هذه المرة سنقوم بإعداد 'فوكاسا' محلي الصنع مع طماطم 'الكرز' ، كما سترى أنه سهل التحضير ويحتوي على عدد قليل جدًا من المكونات التي ستشجعك بالتأكيد على تحضيره لظهيرة هذا اليوم، تكفي المقادير 4 افراد وستوضح السطور القادمة طريقة عمل الخبز مع الطماطم

مكونات طريقة عمل الخبز مع الطماطم

مكونات عمل الخبز مع الطماطم

350 غ من الدقيق الجيد

200 مل من الماء الدافئ

0.5 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

0.5 ملعقة كبيرة ملح

5 غرام خميرة الخباز

6 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

رقائق الملح

100 جرام طماطم كرزية

طريقة عمل الخبز مع الطماطم

طريقة عمل الخبز مع الطماطم

1. في وعاء كبير نضيف الدقيق (إذا كنت تنخله بشكل أفضل) وخميرة الخبز والسكر. تخلط جيدا بالملعقة.

2. إذا لم يكن لديك خميرة خبز جافة وتفضل استخدام الخميرة الطازجة ، ضع في اعتبارك أن الكميات ليست هي نفسها. للحصول على 5 غرامات من خميرة الخباز الجافة ، يجب استخدام 15 جرامًا من الخميرة الطازجة.

3. عندما يختلط الدقيق ، اصنع ثقبًا في منتصف الوعاء وأضف الماء شيئًا فشيئًا. تخلط بنفس الملعقة أو بيديك إذا كنت تفضل ذلك. من الخارج إلى الداخل كما في الحركات المغلفة.

4. ثم نضيف الملح ونضيف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى العجينة. استمر في عمل العجينة في الوعاء.

5. عندما تحصل على عجينة مضغوطة ، أخرجيها من الوعاء واعجنيها على المنضدة ، سبق رشها بالدقيق حتى لا يلتصق العجين.

6. اعجن لمدة اثنتي عشرة دقيقة. سوف تصبح العجينة أكثر مرونة.

7. بعد ذلك الوقت ، اصنع كرة من العجين وأعدها إلى الوعاء. قم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة وضع الوعاء في مكان دافئ. دع البعض يرتفع لمدة ساعة على الأقل.

8. بعد ذلك الوقت ، سيتضاعف حجم العجينة. أخرجه من الوعاء واعجن لفترة وجيزة لإزالة الغاز.