طريقة عمل البانكيك الياباني الهش والسميك

طريقة عمل البانكيك الياباني لتجديد طريقة عمل البانكيك العادي، فهو يبدو بشكل أجمل كما أنه أسمك ويتناسب للوجبات الإفطار والحلوى التي تتناسب مع وجبات خفيفة مع الشاي، جددي من حلويات منزلك بوصفات عالمية، يمكنك أيضا تقديم البانكيك الياباني كعشاء مميز وجديد ومختلف عن روتين كل يوم، قدمي لأسرتك البانكيك بشكل وطعم جديد يقدم مع العديد من طرق التزيين فمنها الشاربات والعسل والشيكولاتة والقشطة والجبنة الكريمي وغيرها من طرق التقديم، إليك بالمكونات والمقادير وصفة سهلة الصنع بخواتها التي لن تحتاج منك الكثير من المجهود مع بعض النصائح لجعل البانكيك الياباني بنفس الشكل الأصلي الجميل، إليك طريقة عمل البانكيك الياباني الأصلي بدون مجهود.

المكونات

طريقة عمل بانكيك ياباني

- بيض: 2

- دقيق: 1و نص كوب

- زبدة: 2 معلقة كبيرة

- سكر: ربع كوب

- لبن مخثر: ثلاثة أرباع كوب

- فانيليا: نص معلقة صغيرة

- بايكنج بودر: ربع معلقة صغيرة

- بايكنج صودا: ربع معلقة صغيرة

- ملح: ربع معلقة صغيرة

طريقة عمل البانكيك الياباني

طريقة عمل بانكيك ياباني

1- افصلي بياض البيض عن صفار البيض، واضربي بياض البيض بالمضرب الكهربائي جيدا إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح كريمي القوام.

2- اخلطي صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي إلى أن يذوب جيدا، واضيفي الفانيليا ثم اضيفي بقية المكونات ووقلبي إلى أن يمتزجان.

3- ضيفي بياض البيض بلطف وقلبي من أسفل لأعلى بدون خلط عنيف كوني حذرة لكي لا يخرج الهواء من العجين.

4- جهزي مقلاة غير قابلة للالتصاق وغير عميقة تفضل بدون حواف وادهنيها بالقليل من الزبدة ويفضل لضبط الشكل ادهني دوائر للتقطيع على شكل دائري سميكة وادهنيها بالزبدة من الداخل ثم صبي فيها العجينة إلى أن تصل للحواف واتركيها لمدة 5 دقائق إلى أن تتماسك ثم اقلبيها للجهة الأخرى.

5- زينينها في الأطباق بما يفضله أطفالك وقدميها دافئة أو باردة على حسب الرغبة.