طريقة عمل الكعك السويسري بانبورنيد

يعتبر الكعك من الحلويات اللذيذة، ويشتهر بها الشعب المصري، والشعوب العربية والغربية أيضا، وتوجد عدة أسماء مختلفة جدً امثل بانو، تونيا، فوغاسيتا، فوغازا، باسوكارات، كوك، تونيا، العجين يشبه كعكة سويسرية ويمكن صنعه بشكل أكبر أو بشكل فردي.4 الكعك السويسري

مكونات عمل الكعك السويسري

- 4 وحدة من البيض.

- 500 جرام دقيق قوي.

- 100غرام من السكر الأبيض.

- 120 مل من الحليب الدافئ.

- 25 جرام خميرة طازجة.

- 120 مل زيت زيتون.

قشر الليمون.

قشر البرتقال.الكعك السويسري

طريقة عمل الكعك السويسري

1- نذوب الخميرة الطازجة في الحليب الدافئ.

2- نخفق بيضتين في وعاء كبير نضيف المبشور وخليط الخميرة. مع التقليب بملعقة خشبية نضيف زيت الزيتون و 3 بيضات والدقيق.

3- عندما يتكامل الدقيق تمامًا ، نخرج الخليط من الحاوية ونعجن باستمرار.

4- عندما يكون لدينا طاولة مرنة وناعمة ، نتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.

5- نقسم العجينة إلى أجزاء ونعجن كل منها برفق مرة أخرى. نعطيهم شكل كرة.

6- نغطي صينية الخبز بورق مقاوم للدهون ونضع كرات العجين مع ترك مسافة بينها، ونتركهم فترة حتى نرى مرة أخرى ، أن حجمهم يتضاعف.

7- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

8- بعد انقضاء وقت الراحة، نخفق البيضة المفقودة ونرسم كرات العجين ونرش عليها القليل من السكر.

9- اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيها بعناية واتركيها لتهدأ وهذا كل شيء.