تعتبر الكنافة أشهر الحلويات في شهر رمضان الكريم، ويقبل الشعب المصري على شرائها، وتباع بأسعار عالية، ويمكن لربة المنزل صنعها في البيت، ستكون أفضل وأوفر في نفس الوقت، وستسعد الأسرة جميعًا، ولذا سنقدم لكي طريقة عمل الكنافة النابلسية
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من اللون البرتقالي من عند العطار.
- 5 ملاعق زبدة بلدي .
- دقيق ذرة.
- 2 كوب ماء.
- علبة حليب محلي.
- 100جرام عجينة شعيرية مقطعة قطع صغيرة.
- 2 كوب من القطر.
طريقة التحضير
- أولاً قومي بدهن الصينية بلون الصبغة البرتقالي ودهنها بالسمنة.
- ضعي عجينة الشعيرية في الصينية، ثم قومي بتذويب كمية السمن في وعاء ، ثم ضعيها فوق عجينة الشعرية.
- اضغطي على العجينة عن طريق قدر مليان بالماء لمدة لا تقل عن ساعة في مكان معتدل الحرارة.
- ارفعي القدر عن العجينة، واخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية، مدة الخبز لا تقل عن 20 دقيقة، إلي أن تجف العجينة.
- اخلطي الحليب المحلي والدقيق في وعاء وحركيه باستمرار، إلي أن يغلي ويصبح كثيف، ثم وزعي الحليب فوق العجينة ، واتركي الكنافة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق، ثم قومي بتقلبيها في طبق التقديم، وتزينها بالمكسرات والفستق الناعم والقطر.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
