يعتبر رمضان فرصة مثالية لقضاء أوقات سعيدة مع عائلتك أثناء اجتماعهم على مائدة الإفطار، لذلك تبحث كل سيدة عن طرق مختلفة لعمل الطعام حتى تضفي على الأجواء مزيدًا من البهجة، وتتجنب رؤية علامات العبوس على أفراد أسرتها بسبب الأصناف المتكررة طوال الشهر.
وسنتناول في السطور القادمة طريقة مختلفة لعمل ريش البتلو، التي تتميز بمذاق شهى وقيمة غذائية وتعمل على تعزيز مناعة الجسم.
المقادير:
½ كيلو ريش ضاني.
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
½ كوب خل أبيض.
¼ كوب زيت زيتون.
بابريكا.
قرفة. شطة.
ملح.
فلفل أسود.
بودرة ثوم.
عصير ليمون.
طريقة الإعداد:
- نقوم بوضع قطع الريش فى كيس بلاستيك بطريقة مفرودة، ونبدأ بضربها بخفة حتى تصبح رقيقة ومسطحة.
- نقوم بخلط 'الخل، الليمون، بابريكا، ملح ، فلفل أسود، بودرة ثوم، زيت الزيتون'.
- نضع الخليط على قطع الريش وتترك فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- فى الصباح نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى اللحم.
- نقوم برص قطع اللحم فى صينية وتدخل الفرن على حرارة متوسطة.
- بعد مرور 30 دقيقة نقلل الحرارة ونقوم بإشعال قطعة من الفحم حتى تحمر وتوضع داخل الصينية ويغلق عليها.
- نقوم برص قطع الريش فى طبق التقديم وتزيينها بالبقدونس المفروم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
