اكسري الروتين في رمضان.. طريقة عمل شوربة السي فود

بعد مرور الثلث الأول من رمضان، يبدأ الملل من الأطعمة التقليلدية، لذلك ننصحك بشوربة السي فود، خاصة بالتزامن مع الربيع والصيف، وتكون من الأكلات الشهية والمميزة، ونكشف لك سر خلطة شوربة السي فود.

ونقدم في السطور التالية طريقة عمل شوربة السي فود، وفقا لموقع 'soufflebombay'.

المكونات

450 جرام من السمك الأبيض الصلب والصوابع.

نصف كيلو جمبري كبير مقشر ومنزوع العرق.

ملعقة كبيرة عصير ليمون أو ليمون طازج.

ملعقة كبيرة بذور عنب أو زيت زيتون.

1 هالبينو مفروم.

1 كوب من البصل المفروم.

نصف كوب جزر مقطع.

6 فصوص ثوم مفرومة أو 3-4 ملاعق كبيرة أو مزيج من معجون الثوم.

1/2 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة.

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري)

1/4 كوب معجون طماطم

مرق المأكولات البحرية أو مرق الخضار

علبة طماطم (محمصة بالنار )

علبة من حليب جوز الهند

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

بقدونس مقطّع للتزيين

الطريقة

جففي السمك والجمبري، قومي بتقطيع السمك إلى فتحات يبلغ طولها حوالي 2 بوصة، ثم ضعيها في وعاء وقلّب بعصير الليمون الليمون.

يُسخن قدر الحساء ويُضاف الزيت ويُقلى الهالبينو والبصل والجزر لمدة 3-4 دقائق.

يتبل بالقليل من الملح والفلفل أثناء التقليب.

أضيفي البابريكا والفلفل الأحمر ومعجون الطماطم وقلبيهم معًا ثم أضيفي المرق، اتركيه ليغلي ببطء ثم استمر في الغليان لبضع دقائق.

أضيف الطماطم وعصيرها وحليب جوز الهند.

بمجرد أن ينضج مرة أخرى ، تذوق واضبط التوابل كما يحلو لك المزيد من الملح والفلفل والفلفل الأحمر.

.