طريقة تحضير آيس كريم الفانيليا.. اجعليها مفاجأة لأطفالك

تعتبر هذه الوصفة واحدة من الكلاسيكيات الرائعة، آيس كريم أساسه الفانيليا (مصنوع من كبسولة طبيعية وكريمة) مع رشها بمذاق لذيذ. لإضفاء لمسة مقرمشة، لا شيء أفضل من تحميص بعض المكسرات ورشها في النهاية أو دمجها في الآيس كريم.

المكونات:

4 من صفار البيض.

75 جرام سكر أبيض.

400 مل من الكريمة للطبخ.

1 فرع من الفانيليا الطبيعية.

200 مل من دولسي دي ليتشي.

80 جرام من أي فاكهة مجففة.

طريقة التحضير

1- نخفق صفار البيض مع السكر حتى نحصل على الكريمة.

2- نفتح الفانيليا بالطول، نضعها في قدر مع كريمة الطهي ونسخنها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

3- نزيل الفانيليا ونسكب الكريمة في خيط ثابت على التحضير الأول، ونضرب بقضبان كهربائية حتى نحصل على كريم متجانس، نتركها تبرد.

4- نضع الخليط في الثلاجة وننتظر 25 دقيقة حتى يتشكل. نحتفظ في الفريزر، لكن أولا، نرش مع dulce de leche ونرش المكسرات أو المكسرات المحمصة مسبقًا.