طريقة عمل سلطة الجزر والبيض والسبانخ المشوية

يحب الكثير من الناس السلطات لأسباب عديدة، أحدها بلا شك تنوعها اللا متناهي، يقبل هذا الطبق أي مكون تقريبًا ويمكن أن يصنع أكثر التوليفات شهية وصحية وملونة، اخترنا الجزر المشوي والبيض المسلوق ومكعبات التوفو والسبانخ والطماطم الكرزية وبذور اليقطين.

المكونات

2 وحدة من الجزر

200 جرام من السبانخ

3 وحدات من البيض

200 جرام من التوفو

10 وحدة من الطماطم الكرز

2 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المقشرة 

ملح

زيت زيتون بكر ممتاز

خل

صلصة الصويا

التحضير

1- في قدر صغير ، اسلقي البيض لمدة 7 دقائق حتى ينضج الصفار جيدًا.

2- اغسلي الجزر وقشريه وقطعيه إلى أعواد واشويه بقليل من زيت الزيتون في مقلاة على النار.

3- قطّعي التوفو إلى مكعبات وشويه في المقلاة بمجرد إزالة الجزرة، أضف القليل من صلصة الصويا.

4- اغسلي السبانخ والطماطم جيداً وقطعيهما إلى نصفين.

5- في وعاء كبير ، اخلطي السبانخ والتوفو والجزر والطماطم وبذور اليقطين.

6- يقشر البيض ويقطع إلى نصفين ويضاف إلى الوعاء.

7- تبلي السلطة حسب الرغبة بالملح والخل وزيت الزيتون البكر الممتاز.