طريقة عمل أرز بني بالزعفران والمشروم

يعتبر الأرز من الوجبات الأساسية على مائدة الطعام، في هذه الوصفة أرز مع الزعفران والمشروم عبارة عن 'ريزوتو' كريمي جدًا ونحب حقًا تناوله كطبق أول، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه كزينة، ويعتبر الزعفران هو نوع من التوابل التي توفر الكثير من النكهة، لذلك ليس من المناسب الإفراط في تناول الكمية، بحسب موقع 'أولا الإسباني'.

المكونات

400 جرام أرز

1 وحدة من البصل

300 جرام من المشروم

1.5 لتر من مرق الدواجن

8 خيوط من الزعفران

50 جرام جبن

زبدة

ملح

زيت زيتون

بقدونس مفروم طازج

طريقة التحضير

1- نظف المشروم جيدًا، لديك يتم اختيارهم وتقطيعهم.

2- يقشر البصل ويقطع ناعما جدا.

3- اقلي البصل في قدر مع خليط من الزيت والزبدة.

4- يضاف المشروم ويتبل ويقلى.

5- يضاف الأرز ويطهى لمدة 2-3 دقائق.

6- اخفض الحرارة مرة أخرى وأضف المرق الساخن شيئًا فشيئًا حتى يتم امتصاصه (عليك تركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة).

7- عندما يستغرق الأمر 15 دقيقة، أضيفي خيوط الزعفران المكسورة قليلاً والمذابة في القليل من المرق واخلطيها لتوزيعها.

8- نرفع الأرز عن النار ونخلطه مع القليل من الزبدة والجبن المبشور

9- قدّم الأرز مع القليل من البقدونس المفروم.