ينصح جميع أطباء التغذية بتناول الأسماك أكثر من مرتين في الأسبوع، ويحتوي سمك السلمون على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لممارسة كافة المهام اليومية، الآن يمكن عمل السلمون بصلصة الشبت بطريقة سهلة وغير مكلفة.
وخلال السطور التالية يوضح أهل مصر طريقة عمل السلمون بصلصة الشبت.
مقادير السلمون بصلصة الشبت
كيلو من سمك السلمون مقطع في شكل شرائح.
فلفل أحمر مفروم.
فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
3 أكواب من مرق السمك.
كوب من كريمة الخفق قليلة الدسم.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ربع كوب من الكزبرة.
2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
طريقة عمل السلمون بصلصة الشبت
أولا قومي بنقع قطع السلمون في عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم ضعي شرائح السلمون بعدها في الدقيق.
ضعي الزبدة في مقلاة على النار ثم قومي برص شرائح السلمون في هذه المقلاة واتركيه حتى ينضج بشكل كامل.
بعد مرور 5 دقائق اخرجي السلمون من المقلاة ثم ضعي ملعقة أخرى من الزبدة مع ملعقة من الزيت النباتي والثوم والفلفل الحار والدقيق مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.
قومي بعد ذلك بإضافة مرق السمك إلى المزيج مع الاستمرار في التقليب حتى تغلي المكونات.
ضيفي جميع البهارات على المزيج وهو يغلي على نار هادئة، ثم بعد مرور 5 دقائق ارفعي المزيج من على النار واضيفي له عصير الليمون مع الشبت المفروم.
في الخطوة الأخيرة قومي برص شرائح السلمون في صينية خاصة بالفرن ثم اسكبي فوقها طبقة من صلصة الكريمة التي قمتي بإعدادها.
شغلي الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم ادخلي الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
