يعتبر المخ من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص في عيد الأضحى المبارك، ويزداد البحث عن طريقة عمل المخ، الآن يمكنك عمل المخ في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل المخ في العيد.
مقادير المخ
مخ عجل.بصلة كبيرة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ربع كوب ماء.
ربع كوب بقدونس مفروم.
طريقة عمل المخ
قومي بغسل المخ جيدًا بالماء والخل للتخلص من أي رائحة.سخني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة.
أضيفي البصل إلى الزيت وسخنيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
يمكنك إضافة الثوم مع التقليب لثواني قليلة.
قومي بإضافة المخ إلى القدر وقلبيّ حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والماء.
غطّي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج المخ.
يمكنك تقديم المخ ساخنًا مع الأرز أو العيش، وزينيه بالبقدونس المفروم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
