طريقة عمل السجق البلدي في البيت

يعتبر السجق من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، الآن يمكنك عمل السجق البلدي في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير طريقة عمل السجق البلدي في البيت.

مقادير السجق البلدي

1/2 كيلو هانك ضاني

كيلو لحم مفروم

3 فص ثوم

1/2 حبة فلفل أحمر رومي

ملعقة صغيرة بصل بودر

ملعقة صغيرة ثوم بودر

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة ملح

ملعقة كبيرة بابريكا

السجق البلدي

ملعقة صغيرة السبع بهارات

2 ملعقة كبيرة صلصة حارة

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

كوب ماء بارد

طريقة عمل السجق البلدي

يطحن الفلفل الأحمر مع الثوم الى ان يصبح ناعما.

يضاف اللحم المفروم والصلصة الحارة.

تضاف البهارات بالتدريج لـ اللحم ويتبل الكل بالملح ويطحن المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.

يضاف الماء البارد للحشوة وتطحن مرة أخيرة إلى أن تصبح ناعمة.

السجق البلدي

يحشى الهانك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع أو مسدس البيتي فور.

يشكل على هيئة نقانق ويحتفظ به بالثلاجة او الفريزر الى حين الاستخدام.