يزداد البحث بشكل مستمر عن طريقة عمل الجلاش الحلو، حيث إنه من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، خاصة الأطفال وصغار السن، الآن يمكنك عمل الجلاش الحلو في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مقادير وطريقة عمل الجلاش الحلو.
مقادير الجلاش الحلو
لفة جلاش
سيرب
الجلاش الحلو
قرفة
سمنة
طريقة عمل الجلاش الحلو
رصى الجلاش طبقات فى صينية الفرن ثم يدهن بالسمنة المذابة بين الطبقات.
استمري بوضع الطبقات من فوق مع السمنة، ثم يدخل الفرن حتى يكتسب اللون الذهبى لمدة 20 الى 25 دقيقة على درجة حرارة 180.
ثم يرفع ويسقى بالشربات البارد ويزين بالقرفة، ويقطع مثلثات ويقدم بالهنا.
الجلاش الحلو
يمكنك أيضا استخدام الكثير من الأفكار لحشوه، حسب المتاح، فيمكنك حشوه فول سوداني، او أي نوع من المكسرات، أو كريمة بيتي، او فواكه مجففة.
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة
نصف كيلو جلاش
ثمن كيلو لحمة مفرومة
كوب إلا ربع زبده او سمن ذائب، مع فرشاة للدهن
كوب خضروات مشكلة: (فلفل رومى وطماطم مقطعين مربعات صغيرة)
ربع كوب زيتون بدون بذور ومقطع
ربع كوب جبنة رومي
ربع كوب جبن مشكل شيدر وموتزاريلا
كوب حليب
ملح وفلفل
بيضة
طريقة عمل الجلاش باللحمة
نحضر صينيه أو قالب وندهنه بالزبده او السمن.
نقسم الجلاش الى قسمين متساويين ونضع الورق في الصينية وندهن بين كل ورقة جلاش وأخرى بالسمن.
حين نصل لنصف كمية الجلاش، نضع الحشو، من اللحمة المفرومة أو البسطرمة أو السوسيس، والفلفل الرومى والطماطم والزيتون والجبنة، ونفردهم جيدا، ثم نبدأ مرة أخرى بفرد باقي ورق الجلاش تباعا، وبين كل طبقة وأخرى ندهن بالفرشاه سمن او زبده حتى ننتهى من الكمية كاملة.
نقطع الجلاش بالسكينة قطع متساويه حسب الذوق والرغبة.
نضرب البيضة مع الحليب والملح والفلفل ونسكبه على سطح وجه الجلاش المقطع.
نضيف ما تبقى من السمن أو الزبدة للصينية من الوجه.
ندخل صينية الجلاش باللحمة المفرومة الفرن حتى يحمر الوجه مع الحرص على متابعتها، لأنه لا يستغرق وقت طويل في النضج والاحمرار.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
