يعتبر حمص الشام من أفضل المشروبات خاصة في فصل الشتاء، فهو يساعد على تدفئة الجسم من برودة الشتاء، كما أن طعمه لذيذ لذلك يفضله الكثير من الناس، وهو من المشروبات المفيدة لجسم الإنسان، لأنه يعمل على علاج إلتهابات الحلق والصدر والتخلص من ديدان المعدة، وهو يمتاز بسهولة وسرعة تحضيره بمكونات غير مكلفة على الإطلاق لذلك يقوم بتحضيره معظم البيوت المصرية، وإليكم طريقة بسيطة لتحضير مشروب حمص الشام.
المكونات
- كمية من الحمص.
- عصير ليمون.
- شطة، حسب الرغبة.
- بصلة.
- فص من الثوم.
- ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 طماطم.
طريقة التحضير
- أولا قومي بغسل الحمص، ثم انقعيه في وعاء من الماء، واتركيه لمدة أربع ساعات.
- بعدها ضعي كمية كافية من الماء في وعاء على النار، وأضيفي الحمص، واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج.
-ضعي الحمص في مصفاة جانباً حتى يبرد.
- ثم ضعي البصل المبشور في وعاء آخر على النار، وأضيفي الزيت، وقلبيهما جيداً، ثم أضيفي الثوم، واتركيه لمدة دقيقتين، وأضيفي ماء سلق الحمص.
- أضيفي الطماطم المبشورة، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي الحمص، وتبليه بالفلفل الأسود، والملح، والكمون، وأضيفي عصير الليمون، وقلبيه حتى يتجانس، وقدميه مع الكمون، أو الشطة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
