طريقة عمل اللوبيا المسلوقة.. سهلة ومفيدة

تعتبر اللوبيا المسلوقة، إحدى الوجبات المميزة، حيث أنها من الخضراوات المفيدة للصحة؛ فهي من أهم الخضراوات المتاحة في المنزل، وذلك لأنها تحتوي على الكثير من الألياف المهمة التي تعطي الفرد إحساسا بالشبع، وتساعد على علاج الإمساك، كما تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، ومنها الماغنيسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور، كما تحتوي على الصوديوم والبروتينات والكثير من حمض الفوليك والبوتاسيوم وغيرها من العناصر التي تتفاوت في نسبة تركيزها في اللوبيا.

ولأجل الحصول على فوائد اللوبيا للجهاز الهضمي، وخسارة الوزن، إليك طريقة عمل اللوبيا المسلوقة بسهولة:

المكونات

طريقة عمل اللوبيا المسلوقة

- لوبيا ناشفة: نص كيلو

- لحم بقري: كيلو

- سمن: 4 ملاعق كبيرة

- بصلة: 1 كبيرة الحجم

- ثوم: 3 ملاعق صغيرة مفروم

- طماطم: 4 أكوب عصير

- صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة

- السبع بهارات: 1 ملعقة صغيرة

- ملح وفلفل: على حسب الحاجة

- مرق اللحمة: 2 كوب

- فلفل حار: قرن واحد على حسب الرغبة

طريقة عمل اللوبيا المسلوقة

طريقة عمل اللوبيا المسلوقة

1- قومي بنقع اللوبيا مدة 6 ساعات في ماء أو يمكنك وضعها قبلها بليلة.

2- اغسلي اللوبيا جيدا ثم ضعيه في ماء جديد وضعيه على النار متوسطة واسلقيها إلى أن تقترب من النضج وارفعيها وصفيها من الماء.

3- حمري اللحم في 2 ملعقة من السمنة حتى يكتسب لون ذهبي، وضيفي اللوبيا المسلوقة وقلبي واتركيها على نار هادئة.

4- قومي بإعداد الصلصة من خلال وضع ملعقتي السمنة وسيحهيم وضعي عليهم البصل وحمريه ليصبح لونه بني فاتح ثم ضيفي الثوم وقلبيه وضيفي صلصة الطماطم وقلبي لدقيقة ثم عصير الطماطم وقلبي جيدا حتى تحصلي على قوام متجانس سميك لمدة 10 دقائق.

5- ضيفي المتبلات للصلصة ثم ضيفيها على اللحمة واللوبيا وضيفي مرق اللحم وقسمي قرن الفلفل لنفصين وضيفيه.

6- غطي الإناء واتركيها لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة ثم ارفعيها من النار وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.