طريقة عمل فطيرة محشية بالبيض والجمبري

ستخلصك فطيرة محشية بالبيض والجمبري من الكثير من المتاعب، وباستخدامها يمكنك تحضير جميع أنواع الأطباق الحلوة والمالحة، وسنستخدمه في صنع نوع من السندويشات المحشوة بالجمبري مع الهليون البري، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل فطيرة محشية بالبيض والجمبري.

وأكد موقع 'أولا' الإسباني، أن طريقة عمل فطيرة محشية بالبيض والجمبري، وصفة لذيذة ومثالية لتكون فاتح للشهية أو مقبلات، سريعة وسهلة التحضير، وهي تكفي 4 ضيوف.

مكونات طريقة عمل فطيرة محشية بالبيض والجمبري

استير

1 ورقة من عجين الفطير

5 وحدات بيض

150 جرام روبيان

200 جرام من الهليون البري

ملح

فلفل

زيت الزيتون

طريقة عمل فطيرة محشية بالبيض والجمبري

استير

1.سخني الفرن على 200 درجة.

٢.قطع الهليون البري إلى قطع ، والتخلص من الجزء الأخير الأصعب.

3.يُطهى الهليون في قدر مع الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق ويُصفى.

٤.قشر القريدس واحتفظ بالقشور والرأس لعمل مرق يمكنك استخدامه في الاستعدادات الأخرى.

5.اخفقي 5 بيضات في وعاء وأضيفي القليل من الملح والفلفل،واحتفظ قليلاً لطلاء عجين الفطير.

6.يُسكب القليل من الزيت في مقلاة ، ويُقلى الهليون والروبيان ، ويُضاف البيض ويُحرَّك حتى يصبح الخليط المخفوق.

7.نقطع العجينة إلى 8 مستطيلات من نفس الحجم.

8.ضع نصف عجين الفطير على ورقة خبز مبطنة بالورق واسكب القليل من العجينة فوق كل واحدة.

9.غطيها بالباقي من عجين الفطير وادهنها بالبيض المخفوق الذي حجزته.

10.توضع في الفرن وتُطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ترى عجين الفطير يرتفع ويتحول إلى البني.