تعد حلوى الكريم كراميل، من الحلويات العالمية التي تتمتع بمذاق طيب، وقيمة غذائية عالية، فهي من الحلويات المفضلة للجميع خصوصًا بفصل الصيف، لذلك نقدم اليوم طريقة عمل 'تشيز كيك' الكريم كراميل.
المقادير
- كيري: 200 غم (بدرجة حرارة الغرفة).
- البيض: 5 حبات (بدرجة حرارة الغرفة).
- الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة.
- حليب بودرة: نصف كوب.
- سكر البودرة: ثلاث أرباع الكوب.
- حليب: ثلاث أرباع الكوب.
- سكر: نصف كوب (لعمل طبقة الكراميل فى الصينية).
طريقة التحضير
1- بواسطة المضرب الكهربائي 'أو اليدوي' نضرب الجبن، ثم نضيف إليها البيض واحدة بعد واحدة، ونضرب مرة أخرى، ثم نضيف الفانيليا مع استمرار الضرب.
2- ثم نضيف السكر والحليب البودرة منخولين والحليب العادى، ونضرب جيدًا.
3- في صينية مقاس 20 أو 22، نرش سكر بحيث يغطي الصينية كاملة، ونضعها على النار حتى يتكرمل السكر، ونوزعه جيدًا فى الصنيه ونتركها حتى تبرد.
4- نضع الصينيه داخل صينية أكبر نضيف الخليط في صينية كرمل السكر، ونضع ماء مغلى فى الصينية الكبيرة.
5- ندخلهما فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة١٨٠ مئوية، لمده ٤٥ دقيقة،أو حتى تتماسك من المنتصف، وتقدم باردة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
