طريقة عمل "الميت بول" من لحم الضأن

تعددت طرق طبخ لحم الخراف من مطبخ لآخر حول العالم، وفي عيد الأضحى يستخدم لحم الضأن في "الفتة" أو في حفلة شوي مسائي، ونقدم لكم لحم الضأن على طريقة "الميت بول" وهي عبارة عن كرات اللحم بالصوص اللذيذ.

المقادير

500 جراما من لحم الضاني المفروم

2 بصلة

6 فصوص ثوم

3 ثمرات طماطم

رشة ملح

شطة على حسب الطلب

رشة كركم

رشة كمون

رشة فلفل أسود

1 بيضة

كوب زيت

توابل لحم

5 حبات فلفل أخضر

الطريقة

-قطعي الثوم والفلفل الأخضر والبصل معًا وافرميهم جيدًا قبل إضافتهم إلى اللحم المفروم، ثم إخلطي نصف البهارات والبيض في اللحم المفروم.

-سخني الزيت في المقلاة ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا فاتحا، والآن ضيفي معجون الطماطم ونصف الثوم ثم إطهيه لمدة 15 دقيقة.

-بعد صنع كرات اللحم اقليه في زيت ساخن لمدة 5 دقائق، ثم ضيفي كرات اللحم بعد قليها إلى معجون الطماطم مع إضافة 2 كوب من الماء ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة وبعد لك ضيفي الكزبرة الخضراء للتزيين.