عمل سيزلنج الدجاج وأرز بسمتي على الطريقة الصينية

سيزلنج الدجاج من أشهى الأطباق الصينينة، حيث يشتهر المطبخ الصيني باكلاته المميزة التى تتمتع بنكهة رائعة لذلك حظى على شهرة فى جميع أنحاء العالم، فتسعى جميع النساء لمعرفة وصفات الأكلات الصينية خصوصا التتبيلة المميزة للدجاج التي تتمتع بقيمة غذائية عالية لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل سيزلنج الدجاج.

مكونات تحضير الدجاج:

3 صدور دجاج.

3 م ك صوص باربيكيو.

2 م ك كاتشب ومايونيز.

1/2 م ص ملح.

1/2 م ص 7 بهارات.

1/2 ليمونة معصورة.

1/2 م ص بابريكا.

الدجاج

طريقة تحضير الخضار:

كوب مشروم

كوب بروكلي

1 بصلة كبيرة شرائح

1/2 م ص زنجبيل

1 م فلفل أحمر

1 مرقة دجاج

2 م ك صويا صوص

1/2 م ص توم بودرة

1/2 م ص بصل بودرةالدجاج

طريقة تحضير الأرز:

2 كوب رز

1/2 م قرفة

1/2 م ص هيل

1 بصلة مفرومة

1 فص توم

1/2 م ص كاري

1/2 م ص كركم

خطوات تحضير سيزلنج الدجاج وأرز بسمتي

يتم خلط المايونيز والكاتشب والباربيكيو والليمون والبهارات المختلفة والملح والبابريكا معًا، وتقطيع الدجاج على شكل مكعبات، وغمسها في الخليط، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

ويتم تسخين الزيت لدرجة الغليان، ثم نضع خليط الدجاج إلى أن يتغير لونه، وبعدها نضع البصل ويتم التقليب لمدة 5 دقائق، ويعدها يوضع البروكلي والمشروم والفلفل الأحمر والزنجبيل والثوم والبصل البودرة، ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق، ونضيف المرقة والصويا صوص، ونقلب لمدة 7 دقائق.

طريقة تحضير الأرز

يتم نقع الأرز وتصفيته في إناء عميق على نار هادئة، ونضيف الثوم والبصل ونتركه دقيقتين، ثم نضيف القرفة والكركم والكاري والهيل، ونستمر في التقليب، ونترك الأرز حتى اكتمال الطهي.