أصبح الأكل الصيني على قائمتنا المفضلة للوجبات فهو يتمتع بعدة مميزات منها سهولة التحضير وذو قيمة غذائية عالية بالإضافة للطعم الشهي.
سوف نقدم لك اليوم طريقة عمل الفيليه بالخضار:
المكونات
أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة.
500 جرام لحم مقطع شرائح رقيقة.
بصلة مقطعة إلى شرائح دائرية.
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
حبة كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة من كلٍ من: الفلفل الأخضر. الفلفل الأحمر.
الفلفل الأصفر.
عشر حبات صغيرة من الفطر الصحيح.
عشر حبات من الفاصوليا الخضراء الطويلة.
حبة كبيرة جزر عيدان رفيعة.
كوب من القرنبيط المقطع.
كوبان من الكرنب المفروم الخشن.
عود بصل أخضر شرائح -للتقديم-.
مكونات خليط الصويا:
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ست ملاعق كبيرة من النشا.
كوب من ماء.
نصف كوب من صلصة الصويا.
طريقة التحضير
وضع ملعقة كبيرة من زيت الذرة على نار متوسطة في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة اللحم على دفعات وتقليبه على نار قوية حتى يجف. إخراج اللحم من المقلاة ووضعه في طبق جانبي.
إضافة القليل من الزيت لنفس المقلاة، وتشويح الخضراوات على نار قوية، ثمّ إخراجها ووضعها فوق اللحم.
تحضير خليط الصويا من خلال وضع الصويا، والماء، والنشا، والفلفل، والسكر، ومعجون الطماطم، والثوم في طبق عميق، ثمّ تقليب المكونات حتى الحصول على صلصة متجانسة.
سكب الخليط في المقلاة وتركه حتى يغلي مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه سميكاً بعض الشيء.
إضافة الخضراوات واللحم على الصلصة، ثمّ تركه على النار لبضع دقائق حتى يُطهى، مع التقليب حتى تختلط المكونات جيداً.
سكب اللحم والخضار في طبق التقديم ثمّ تقديمه مع البصل الأخضر والأرز الأبيض.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
