تحتار أغلب السيدات في اختيار أطعمة الرجيم، خاصة في فصل الشتاء، حيث تبحث عن طرق لعمل أنواع من الشوربة؛ لكي تمد الجسم بالطاقة وتكون ذي سعرات حرارة منخفضة، مثل: 'شوربة الخضار أو اللسان عصفور'، ويقدم اليوم 'أهل مصر' طريقة عمل شوربة العدس للرجيم كما يلي:
المقادير:
- البصل: 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم).
- الثوم: ملعقة صغيرة (مهروس).
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
- الجزر: 1 حبة (كبير الحجم / مقطّع مكعّبات صغيرة).
- العدس: ثلاث أرباع الكوب.
- طماطم: ثلاث أرباع الكوب (مهروسة).
- الكوسة: 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطّعة إلى مكعّبات).
- الكمون: ملعقة كبيرة (مطحون).
طريقة التحضير
- نقوم بتسخيّن الزيت في قدر عميق على النار ونضيف له البصل والثوم، ثم نقلّب المكوّنات حتى تتحمّر.
- نضيف الماء أو مرق الخضار مع الطماطم المهروسة، ونضيف العدس ثم نحرّك المكوّنات جيّداً.
- نضيف الخضار المقطّعة للشوربة، ثم نضيف الكمّون، ونغطّي القدر ونترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج المكوّنات جيّداً وتصبح حبوب العدس ليّنة حيث تحتاج من 40 دقيقة إلى ساعة.
- نرفع الشوربة عن النار ونضيف لها القليل من الملح والفلفل وعصير الليمون.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
