طريقة عمل ورق العنب السوري

يعتبر ورق العنب من أشهى أنواع المحاشي التي يمكنك إعدادها، كما أنه تتمع بقيمة غذائية عالية ، لذلك نقدم اليوم وصفة مختلفة لورق العنب السوري.

مقادير محشي ورق العنب السوري:

- ½ كيلو ورق العنب أخضر أو برطمان ورق عنب مكبوس الحشو.

- ¼ كوب زيت نباتي.

- 1 بطاطس مقطعة شرائح رفيعة.

- 1 طماطم مقطعة شرائح رفيعة بصلة مفرومة.

- 250 جرام لحم مفروم.

- كوب أرز منقوع ساعة قبل التحضير.

مقادير التتبيلة

- ملح حسب الرغبة.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ملعقة صغيرة كاري.

- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان.

طريقة عمل محشي ورق العنب السوري:

1- في وعاء سخني الزيت على النار .

2- اقلي البصل حتى يذبل .

3- ضيفي اللحم واقليه حتى يتغير لونه .

4- ضيفى الأرز بعد أن تصفيه من الماء جيدا .

5- قومي بالتقليب حتى تمام الامتزاج و تقلية الارز .

6- ضيفب مقادير التتبيلة و قومى بالتقليب .

7- ارفعب الوعاء من على النار و اتركيه جانبا حتى يبرد .

8- فب وعاء آخر اغلي كمية من الماء .

9- اسلقي ورق العنب في الماء حتى يتغير لونه.

10- قومي بتصفية ورق العنب.