طريقة عمل كريمة العدس الطرية

تعتبر بقوليات المطبخ، خاصة العدس، بالإضافة إلى تناولها كاملة في اليخنة أو السلطات، مثالية لطحنها وتحضيرها في شكل كريمة أو هريس، الوصفة التالية هي كريمة العدس النباتية، والتي سنقوم بتليينها بقليل من الكريمة، لذيذة ومغذية للغاية.

المكونات

400 جرام من العدس المطبوخ

2 وحدة من البصل

1 لتر من مرق الخضار

1 وحدة من البطاطس

1/4 لتر من الكريمة للطبخ

1 رشة من زيت الزيتون البكر

والملح والفلفل

2 شريحة خبز

طريقة التحضير

1- قشر البصل وقطعه إلى مكعبات والبطاطس

2- اقليهم في قدر مع قليل من الزيت والملح والفلفل.

3- أضيفي مرق الخضار وانتظري حتى يغلي واتركيها لمدة 20 دقيقة.

4- يضاف العدس المصفى والكمون ويغلي لمدة 2-3 دقائق.

5- طحن ناعما جدا

6- أضيفي الكريمة ، وأعيديها إلى النار لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم تذوقي الملح وصححيه إذا لزم الأمر.

7- نحمص شرائح الخبز وقطعيها إلى شرائح.

8- قدمي كريمة العدس في أطباق عميقة ورافقها مع أعواد الخبز المحمص.